ORYOKI Schleifhilfe für japanische Messer

Diese japanische Schleifhilfe ist als Unterstützung für das Schärfen von Küchenmessern gedacht. Der Schleifclip ist eine einfache, leicht zu nutzende und doch sehr wirkungsvolle Unterstützung. Man befestigt die Schleifhilfe einfach auf dem Rücken des Messers und schon ist es erheblich einfacher, den Winkel zum Wasserschleifstein konstant zu halten. Bestimmt wird der Schleifwinkel durch die Schleifhilfe und die Breite des Messers. Das bedeutet, je breiter die Klinge des Messers ist, umso kleiner wird der Schleifwinkel. Die Schleifhilfe ist nutzbar mit Messern ab einer Klingenbreite von ca. 2 cm – dies ergibt einen Schleifwinkel von ca. 30°. Die Schleifhilfe besteht aus Kunststoff mit einer Keramikeinlage, die für eine lange Haltbarkeit sorgt.

Material: Kunststoff, Keramik
Abmessungen: L 5,8 cm, B 1,9 cm, H 1,6 cm
Empfehlung: Für Klingenbreiten von 2 und mehr cm
Herkunftsland: Japan

Produktdetails für „Schleifhilfe für japanische Messer“

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Für die Herstellung von wirklich guten Schleifsteinen ist viel Erfahrung notwendig. Detaillierte Kenntnisse von Steinsorten und Sedimenten sind ebenso Voraussetzung, wie handwerkliches Geschick in der Bearbeitung der Steine. Um die gewünschte hohe Qualität zu erreichen, muss die Kombination der passenden Materialien exakt bestimmt werden. Beim Brennvorgang des Schleifsteins kommt es zudem auf die richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit an, damit der Schleifstein die gewünschte Härte bekommt. Unsere Schleifsteine stammen von renommierten Herstellern aus Japan, die uns von unseren Messerschmieden empfohlen wurden.

Wasserschleifsteine und Zubehör von Naniwa

Naniwa Abrasive wurde 1952 in Osaka, Japan, gegründet und ist einer der besten und bekanntesten Hersteller von Schleifsteinen in Japan. Die Schleifsteine von Naniwa zeichnet ihre hohe Härte und eine kurze Vorbereitungszeit aus. Die regelmäßige Qualitätskontrolle bei Naniwa sorgt für einen hohen, konstanten Qualitätsstandard. Es gibt weltweit viele professionelle Schleifservices und noch viel mehr Messerliebhaber, die Naniwa Schleifsteine einsetzen. Die Messerschleifsteine von Naniwa können zum Schärfen von Messern aus Damaststahl, Kohlenstoffstähle wie blauem Papierstahl Aogami, weißem Papierstahl Shirogami, , japanischem Edelstahl aber auch europäischem Edelstahl eingesetzt werden.